BaRRa de Pintxos

BaRRa de Pintxos nace en 2010 con la voluntad de sofisticar la cultura y tradición del tapeo, mezclando recetas caseras con toques de autor para lograr un producto más gourmet, con una excelente relación calidad-precio y accesible para todos los públicos. Su propuesta gastronómica gira en torno a los pintxos "Canallas XL", servidos recién hechos y a la carta para comer con cuchillo y tenedor, y a las Cazuelas, en formato de media ración o entera. Cuenta con cocina ininterrumpida y servicio de delivery y takeaway.

Los locales, de entre 150 y 350 m², con terraza y salida de humos, diferencian una zona de barra-contrabarra más informal y un salón para una experiencia más pausada, optimizando así la operativa y la rentabilidad. El modelo de negocio, probado desde 2010 tanto en épocas de bonanza como de crisis, se apoya en una gestión profesionalizada, con software de control de ventas, compras y personal, formación continua del equipo y apoyo constante de la Central en todas las fases del negocio.