perretxiCo

perretxiCo es una franquicia de hostelería nacida en 2013 en Vitoria-Gasteiz de la mano del chef Josean Merino, que ha convertido la taberna vasca de toda la vida en un concepto de éxito con presencia en Madrid, Vitoria, Logroño y Málaga. Reconocida por la crítica y la prensa especializada como una de las mejores barras de pintxos de España, la marca combina tradición gastronómica vasca, creatividad e ingredientes de alta calidad para ofrecer una experiencia de pintxos y tapeo diferencial.

Invertir en una franquicia perretxiCo significa sumarse a un negocio de restauración rentable respaldado por Grupo Hirviendo, con más de 25 años de experiencia en hostelería. El modelo de franquicia se apoya en marmitaCo, el obrador propio del grupo, que garantiza productos de 5ª gama estandarizados, reduce la necesidad de personal cualificado y simplifica la operativa diaria de cada taberna, maximizando rentabilidad y facilidad de gestión para el franquiciado.

Es una franquicia de pintxos y tapas pensada para emprendedores que buscan un negocio de hostelería con marca consolidada, premiada (Hot Concept al mejor Casual Dining, Traveller’s Choice, entre otros reconocimientos) y con demanda creciente. El franquiciado recibe acompañamiento continuo de un equipo interdisciplinar —I+D, Financiero, RRHH, Producción y Compras, Comercial y Marketing, Operaciones y Calidad— desde la búsqueda de local hasta la apertura y el seguimiento posterior.

perretxiCo busca franquiciados y multifranquiciados en toda España para seguir expandiendo esta franquicia de tabernas de pintxos vascos: un modelo de negocio flexible, adaptable a distintos formatos y horarios, con alta facturación dentro del segmento fast casual y un retorno de la inversión estimado en un año.